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while Merlot and Cabernet Franc between late September and early October
the Chardonnay is harvested between the end of August and the beginning of September
con sentori di cacao e nocciole tostate
La fermentazione
Serving temperature: 12° - 14° C (54° to 57° F)
“Virgo” Marche Bianco IGT Vino while Merlot and Cabernet FrancAnnata: 2018 Metodo di coltivazione: Biologico Vendemmia: Rigorosamente a mano favorendo selezione e cura dei grappoli; le uve vengono riposte in piccole cassette nellattesa di essere pressate. La raccolta si svolge in tre diversi momenti aspettando la perfetta maturazione di ogni tipologia di uvaggio. Vinificazione: Pressatura soffice dei grappoli e decantazione statica a freddo. Il mosto ottenuto andr a fermentare in serbatoi dacciaio a temperatura
