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así como la fermentación maloláctica
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Sin dudas una de las características más importantes de este vino es su intensidad y complejidad de fruta sin el dominio de la madera
Vino perfumado
guisos con setas
ANNATA CHIANTI CLASSICO 2023 Rosado así como la fermentación malolácticaEl Monsanto Chianti Classico Annata DOCG 2020 nace de una seleccin de uvas procedentes de viedos considerados los ms aptos para la crianza en grandes barricas de 50hl. Compuesto por un 90% de Sangiovese y un 10% de Canaiolo y Colorino, se vinifica en acero durante unos 18 das. La crianza dura 12 meses en barricas de 50 hl de roble de Eslavonia. Finalmente, pasa los ltimos tres meses de crianza en vidrio. Qu nos agrada de este vino? "En nariz,
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