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ha un sapore moltodelicato ma sprigiona le sue proprietà organolettiche tipiche se consumato previa breve cottura a fuocomoderato
5 - forme medie da kg 1
Formaggio semiduro a pasta filata dal colore giallo paglierino
Su richiesta è possibile ordinare anche il maialino intero
Formaggio da latte ovino stagionato sotto vinaccia
Coglione di Mulo Formaggio ha un sapore moltodelicato maChiamato anche Cojone di Mulo ricorda la forma dei testicoli di mulo, di circa gr250 300. E 'senz'altro un prodotto di antichissime origini, apprezzato da chi cerca gusti e sapori forti e diversi. Nasce dalle montagne dell'Italia centrale e ancora oggi viene realizzato con pasta a grana fine al cui interno deposto un lardello di grasso di maiale sopra pepeato. La stagionatura medio lunga completa questo capolavoro del gusto. I coglioni di mulo
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