Prosciutto Stagionato di Norcia Formaggio Di maggior facilità nella conservazione

Di maggior facilità nella conservazione

Tipicamente è ricco di aromi che ricordano il sottobosco

Il Lardo di Colonnata IGP è un salume a base di maiale

è riconosciuto con la Indicazione Geografica Protetta dell'Unione Europea

Sono dei salumi tipici umbri dalla forma insolita

Prosciutto Stagionato di Norcia Formaggio Di maggior facilità nella conservazioneProdotto IGP (Identificazione Geografica Protetta) , dal 1997, riconosciuto con la Indicazione Geografica Protetta dell'Unione Europea. L'area di origine quella dei comuni di Norcia, Preci, Monteleone di Spoleto, Poggiodomo e Cascia. La sua produzione dettata da un disciplinare molto rigido che prevede la qualit della carne, della lavorazione e della stagionatura che, a secondo delle tipologie, varia da 7 8 mesi fino a due anni. Peso da 8,5 a 10,5 Kg.