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Il farro (Triticum dicoccum) è un cereale antichissimo che predilige i terreni poveri
è un prodotto prestigioso per gli amanti dei sapori forti e delle tradizioni
La corallina di Norcia il massimo dell'arte della norcineria
in mezzo alla catena dei monti Sibillini
Salsa al Tartufo Nero Formaggio Il prezzo è riferito alLa Salsa Tartufata una salsa a base di funghi Champignons, olive nere e tartufo estivo (Tuber AestivumVitt.). E' ottima per preparare delle tartine calde, per condire la pasta, ma anche aggiunta al sugo di cottura degli arrosti per arricchirne il sapore. Formato maxi da 500gr. Il Tuber aestivum Vitt., conosciuto anche come Tartufo Nero Estivo, ha un sapore moltodelicato ma sprigiona le sue propriet organolettiche tipiche se consumato previa breve
