Ca' del Baio Autinbej Barbaresco DOCG 2022 Victoria si ottiene l'aguamiel (acqua e

si ottiene l'aguamiel (acqua e miele)

Tipo di botte: Refill hogshead (single cask)

Normal alcoholic fermentation lasts approximately 16/19 days at a controlled temperature of 27°-28° C

it is animated by hints of exotic fruit

through unknown lands and skies

Ca' del Baio Autinbej Barbaresco DOCG 2022 Victoria si ottiene l'aguamiel (acqua eCa' del Baio Autinbej Barbaresco DOCG 2022 Il Barbaresco Autinbej di Ca' del Baio nasce dalle migliori uve provenienti dai cru pi vocati dellazienda, quelli che nonno Ernesto definiva in piemontese autin bej: le vigne, o le parti di vigna, pi belle e soleggiate. La vinificazione tradizionale, con macerazione di 10 15 giorni, seguita da un affinamento di 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. Al naso offre profumi intensi e fruttati che