Capocollo di maiale nero d’Aspromonte - 400g circa Calabria All'interno di questa selezione esclusiva

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Non è un semplice pezzo di carne

È il vino perfetto per accompagnare i primi piatti saporiti

Amici buongustai e amanti dei vini che raccontano storie

preparatevi a innamorarvi del Segno di Librandi Cirò Rosato DOC

Capocollo di maiale nero d’Aspromonte - 400g circa Calabria All'interno di questa selezione esclusivaIl Capocollo: il sapore che ti avvolge Il capocollo, chiamato anche capicollo o coppa, un taglio di carne tra la testa e il lombo del maiale, ricavato appunto dal collo. Ma molto pi di un semplice taglio: una vera e propria esplosione di gusto, capace di conquistare al primo assaggio. La sua consistenza morbida e vellutata dovuta alla presenza di adipe, che crea una marezzatura perfetta all'interno delle fette, rendendole incredibilmente tenere e