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Múltiples capas
La fermentación secundaria ocurre en la botella utilizando solo levaduras naturales
Puntuación NYR
Producción 90021 botellas y 2299 magnums producido Puntuación Jeb Dunnuck 92+ Puntos
lo que favorece la extracción y aumenta la complejidad del vino
MEURSAULT PIECE SOUS LE BOIS 2021 Provence Múltiples capasEl viedo con mayor elevacin de Meursault en categora Premier Cru. Podra etiquetarse tambin como Meursault 1er Cru Blagny, ya que se encuentra en la aldea entre Meursault y Puligny. En la parte superior de la ladera, Ben cultiva Chardonnay, mientras que la franja inferior est plantada con Pinot Noir, embotellado como Blagny 1er Cru La Pice Sous le Bois. Prensado con racimos enteros, fermentacin espontnea con levaduras autctonas y crianza de 12 a 14
