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precariamente asentadas sobre abruptos precipicios
dentro de la región de Nueva Segovia
en conjunto con el Instituto de Investigación
Proceso: Honey
El grupo de ingeniería de La Marzocco se propuso tomar la tecnología más avanzada de La Marzocco y traducirla para una máquina de café espresso de un grupo
Cold brew - Almanegra Tamaño:250 ml precariamente asentadas sobre abruptos precipiciosMtodo de goteo lento elaboramos lotes individuales. Cada dos segundos cae una gota de agua glida sobre una cama de caf molido. El resultado es una bebida de baja acidez, tersa, de dulzura natural. La extraccin al ser en fro, no contiene cidos voltiles, por lo que puede almacenarse por varios das, e incluso calentarse. Es verstil en la preparacin de ccteles. Se sugiere servir en las rocas o con una pizca de leche.
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