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así como con chile en nogada o mole con notas dulces
sobre suelos de arcilla-caliza
sin madera y sin sulfitos añadidos
frutal y directo
franco en boca y una acidez muy viva
CHÂTEAU DE TRACY, Pouilly Fumé AOP | 2023 Gevrey Chambertin así como con chile enVariedades Sauvignon Blanc. Origen Pouilly Fum AOC, Valle del Loira, Francia. Terroir Viedo de 33 hectreas repartido entre las laderas junto al Chteau, sobre terroir de slex, y la parcela de Vilmoy, sobre caliza Kimmeridgiana, unos kilmetros al norte de Pouilly sur Loire. Viedo Una de las fincas familiares ms antiguas del Loira, con evidencia escrita de viedo desde 1396. Recreada en la dcada de 1950 por el conde Alain d'Estutt d'Assay y su esposa
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