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quien en 2019 reunificó el viñedo familiar al incorporar las parcelas de su hermano Régis
camarones o quesadillas de flor de calabaza
La totalidad del viñedo está certificada orgánica
Suelos de grava arcillo-arenosa en Sauternes
Alsace AOC (vino naranja)
DOMAINE WEINBACH "Clos des Capucins" Riesling, Alsace AOP | 2023 Rolle quien en 2019 reunificó elVariedades Riesling. Origen Alsace AOC, Francia. Terroir Clos des Capucins, viedo monopolio de la finca que rodea la propiedad, cercado originalmente por los monjes capuchinos en el siglo XVII; suelos granticos y calcreos al pie de la colina de Schlossberg. Viedo Finca fundada en 1612 por monjes capuchinos, adquirida en 1898 por la familia Faller. Hoy dirigida por Catherine Faller y sus hijos Eddy y Tho, con certificacin orgnica (Ecocert) y biodinmica
