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Son porciones del centro trasero o delantero de la res
Proviene del cuero del cerdo
el cuál hace referencia a su origen
Se puede hacer diferentes cortes
Si lo que buscas es una proteina con excelente sabor y alto contenido nutricional
Cecina enchilada Gramos:1.5 kg. Son porciones del centro traseroSe prepara cortando en tiras delgadas el lomo de cerdo y se marina con una con una receta especialmente diseada por Carnes Ideal, de la cul se obtiene su sabor, se prepara asada o al carbn. Coccin: Sartn, plancha, asador
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