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la quesería combina métodos artesanales con tecnología moderna para garantizar la máxima calidad en sus productos
El vino se cría durante varios meses en foudres y barricas usadas
además de una destacada mineralidad
Suelos Aluvios
La bodega ya no elabora vino en Rozas de Puerto Real
MUNIERRO DE ANTÍDOTO 2022 Bolgheri la quesería combina métodos artesanalesMunierro es el nombre del pequeo valle en Matanza de Soria donde nace este vino. A cinco kilmetros al norte de San Esteban de Gormaz, en el pueblo del padre de David Hernando, existe un suelo singular una arcilla roja ferruginosa que recuerda a la tierra batida de Roland Garros. Treinta y cinco microparcelas que suman 1,7 hectreas, trabajadas en ecolgico por el propio David. Las vides son de pie franco y tienen entre 140 y 150 aos segn la tradicin
![[Audio Bidireccional + Dual Light + ColorVu] Bala TURBOHD 3K (5 Megapixel) / Lente 2.8 mm Angulo de vision 112° / 30 mts IR EXIR + 20 mts Luz Blanca / Micrófono y Bocina Integrado / Exterior IP67 / Metal / dWDR DVR](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0630/6516/1905/files/DS2CE16K0TLTS-p.png?v=1747952664)
