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En el mundo del café de especialidad
La Física del Espresso de Jonathan Gagné colombia Pantalla: LED de 8 dígitosLA FSICA DEL ESPRESSO La Fsica del Espresso de Jonathan Gagn llega a Almanegra Caf tras cinco aos de llevar en exclusiva su primer libro, The Physics of Filter Coffee. De nuevo, el astrofsico canadiense pone el rigor cientfico al servicio de la barra y firma una obra llamada a convertirse en el nuevo estndar del espresso: clara, concisa y sorprendentemente prctica. Es el compaero natural de su libro sobre filtrados y, al mismo tiempo, el sucesor
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