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cultivados en las parcelas Gerbino
enfocada en frescura
expresivo y con identidad
Fermenta con levaduras nativas y se vinifica sin correcciones
Detrás del proyecto está el enólogo Leonardo Erazo
Heinrich Zweigelt, Burgenland, Austria. CHUPE CLASICO cultivados en las parcelas GerbinoEste Zweigelt refleja la mirada personal de Gernot Heinrich, uno de los referentes de la viticultura biodinmica en Austria. Su forma de hacer vino es clara: intervenir lo mnimo y acompaar el proceso sin forzar nada. Las uvas fermentan de manera espontnea y la crianza se hace con calma, buscando preservar la fruta y la energa natural del vino ms que marcarlo con madera. El resultado es un tinto fluido y expresivo, donde aparecen cerezas frescas, notas
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