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Cool Type of use Optional
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Corte redondo y largo
Sartén - Horno - Parrilla Origen
similar a la entraña por su intenso sabor
Lomo Vetado Wagyu Plateada Cool Type of use OptionalSe ubica en la regin del dorso, entre el corte de huachalomo y el lomo liso. Tiene por lmite delantero el huachalomo, inicindose en la cuarta costilla y hacia atrs limita con el lomo liso. Es un corte alargado, grueso y de forma rectangular, con una veta de grasa principal y mucha ramifiaciones pequeas de grasa. Caractersticas Fresco Tipo uso Opcional Parrilla Origen Nacional
