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siendo su temperatura de servicio de entre 16 y 18 ºC
venado y pato
este hermano pequeño del Taberner
además de las plantas aromáticas como el romero
Variedad: Monscatel de Alejandría
LA VIÑA DE AYER ALBILIO REAL doca rioja oriental siendo su temperatura de servicioLa Via de Ayer Albillo Real es un vino elaborado con Albillo de viedos viejos plantados entre 600 y 800 metros de altitud en suelos de arena grantica y pizarra. La vendimia es manual, en cajas de 25 kg. Antes de encubar y despalillar la uva se enfra hasta los 0C. Fermenta con levaduras autctonas y con sus pieles en depsitos de hormign. Una vez terminada la fermentacin la uva es prensada y desfangada, para realizar luego una crianza sobre las finas
