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Envejecimiento 20 meses de crianza en un 65% de roble francés nuevo
paja y sutiles matices de cereales
esta micro cuvée sorprenderá a su paladar cuando se maride con rodaballo salvaje y café birmano
cítricos y piedras de mar
hay bastantes variaciones entre los suelos de los dos terrenos: Villero es más duro y compacto
VOSNE-ROMANEÉ 2023 Pecorino Envejecimiento 20 meses de crianzaLas uvas de Borgoa del Vosne Romane 2022 de Benjamin proceden de cinco localidades: Aux Raviolles, Basses Maizires, Genaivrieres, La Riviere y Les Jacquines. Las parcelas abarcan distintos terroirs del village y se vinificaron por separado. Aproximadamente un tercio ferment con racimo entero, sobre todo de las parcelas del norte. En torno al 10% realiz vinificacin intgrale en una barrica de 450 L (rodada en lugar de bazuqueo). Crianza con ~15% de
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