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Año 2021Varietal Pinot Noir
Compuesto por un 90% de Sangiovese y un 10% de Canaiolo y Colorino
notas de sasafrás y violetas
entremezclado con toques de hojas de tabaco rubio y notas terrosas de cuero y pimiento rojo tostado
fermentación espontánea con levaduras autóctonas y crianza de 12 a 14 meses en barricas de roble (0–10% nuevas)
VIBRATIONS CHÉNAS 2022 Condrieu Año 2021Varietal Pinot NoirVibrations, de Domaine Thillardon, es una cuve que captura la energa viva del Gamay en Chnas. Proviene de viedos de entre 10 y ms de 100 aos, plantados en suelos de granito y Aluvios. Las cepas se cultivan en biodinmica. La vinificacin se hace con racimos enteros, fermentacin espontnea y crianza en cemento y barricas usadas, sin clarificar ni filtrar. La vinificacin se lleva a cabo con racimos enteros en maceracin semi carbnica durante 20 das,
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