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regalandoci un’ora in cui tutto è possibile
conferisce potere e ridisegna i rapporti internazionali
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La descrizione del ciclo di funzionamento
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Scienza della pasticceria - le basi Pedagogia regalandoci un’ora in cui tuttoEan 9788858012307 Titolo SCIENZA DELLA PASTICCERIA LE BASI Autore BRESSANINI DARIO Editore GRIBAUDO Collana SAPORI E FANTASIA Data pubblicazione 22 10 2014 Una sorta di manuale di istruzioni che spiega il perch delle cose, poich tutte le ricette seguono gli stessi principi chimici e fisici e conoscerli utile per interpretarle al meglio, riprodurle a casa e sperimentare nuove varianti, come veri pasticcieri.
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