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CHIUSA Fiano Sannio DOP 2019 Friuli Venezia Giulia NOTE ENOLOGICHE ED AFFINAMENTO: Fermentazione

Description

NOTE ENOLOGICHE ED AFFINAMENTO: Fermentazione con macerazione di circa 20 giorni a temperatura controllata e fine fermentazione di 60 giorni in botti di rovere

Denominazione: Beneventano Bianco Passito IGT

crio-macerazione per 12 h e pressatura soffice

Uve: 100% Malvasia Istriana

Note di degustazione

CHIUSA Fiano Sannio DOP 2019 Friuli Venezia Giulia NOTE ENOLOGICHE ED AFFINAMENTO: FermentazioneDenominazione: Sannio DOC Fiano Certificazione: Biologica cod. ente IT009 Zona: Casalduni Uve: Fiano 100% Anno dimpianto Vigneto: 2002 2018 Terreno: argilloso calcareo Altitudine: 560 mt. s. l. m. media vigneti Esposizione: sud sud est Allevamento e densit: Guyot 3500 ceppi ha Produzione: 65 ql. ha Epoca di raccolta: fine settembre inizio ottobre Raccolta: manuale in cassette Vinificazione: pigia diraspatura, crio macerazione per 12 h e pressatura

Exchange/Return Notes