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composto da:
Il coltello forgiato e perfetto per sbucciare patate e gli altri vegetali e frutte
13 e lunghezza totale cm
Realizzazioni a bagnomaria potranno essere portate a termine in modo rapido ed efficace
I coltelli Ypsilon sono forniti con una bella guaina in legno Katana
Coltello cuoco New Bunmei 1905/200 cm 20/33,5 ctg_9011f38135ec composto da:affilato da entrambi i lati. Grazie alla sabbiatura della lama, i cibi non si attaccano. Per questo motivo i cuochi giapponesi usano in prevalenza questo tipo di coltello. Il manico di forma ergonomica ed realizzato in legno Honki, che offre una ottima presa.
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