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è la freschezza calcarea a prendere rapidamente il controllo
dando inizio alla fase di spumantizzazione secondo il metodo tradizionale
si svela intenso e voluttuoso
pesce e formaggi delicati
grazie al suo gusto morbido e leggermente speziato e al suo aroma aromatico con accenti fruttati e floreali
MòMò Merlot del Mendrisiotto Ticino DOC Anno:2022 è la freschezza calcarea aIl MM un vino che nasce dalla maestria e dalla passione per la viticoltura. Prodotto con uve Merlot accuratamente selezionate dalle rinomate Colline di Mendrisio, il processo di vinificazione inizia con una diraspatura e una pigiatura meticolosa, seguite da una lunga macerazione che permette di estrarre tutto il carattere e la complessit del frutto. L'affinamento avviene in serbatoi di acciaio inox per un periodo che pu estendersi fino a 18 mesi,
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