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ha aromi fruttati particolari ed è così fresco e minerale che sembra di bere un torrente di montagna
VITIGNI Lambrusco di Sorbara
ricco di frutti rossi
perché Dario Dall'ò ha una visione abbastanza radicale delle bollicine di montagna
METODO Charmat lungo
Cuvée Rosé Pas Dosé uva-lambrusco ha aromi fruttati particolari ed*Annata 2017* Un altro pezzo di bravura del team Calatroni, un ros di classe che fa un affinamento lunghissimo restando comunque fresco e scattante. Combina complessit e finezza e spande profumi che vanno dalla pasticceria alle spezie, mentre in bocca la nota salina va a braccetto con un'acidit affilata come un bisturi. Chapeau! REGIONE Lombardia Oltrep Pavese VITIGNI Pinot Nero METODO Classico AFFINAMENTO Minimo 70 mesi FILOSOFIA Biologico, Vignaioli
