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Si abbina perfettamente a crudità di mare
come il capretto al forno
e la macerazione è gestita senza interventi tecnologici
Straordinario come "bollicina da divano" a fine pasto
beneficiando di un approccio agronomico che abbraccia i principi della rigenerazione del suolo e della biodinamica
Fiore dei Calanchi 2021 Romagna Castrocaro Sangiovese DOC - Marta Valpiani Barbera Si abbina perfettamente a crudità100% Sangiovese Rosso 13 mesi in tonneaux, 6 mesi in acciaio, 6 mesi in bottiglia Fiore dei Calanchi 2021 di Marta Valpiani uninterpretazione d'altura e di carattere del Sangiovese di Romagna, proveniente dalle colline di Castrocaro. Il nome omaggia i calanchi, le suggestive formazioni argillose che caratterizzano il paesaggio e che donano al vino una sapidit minerale distintiva. Marta Valpiani, con una gestione meticolosa e rispettosa del territorio,
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