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Finale di grande persistenza gustativa con retrogusto fruttato
È consigliabile servirlo a 11°-12°C
molto equilibrato
ampio con sentore di fragole
Maturazione per otto mesi in acciaio e a seguire affinamento in bottiglia per circa 2 mesi
Grillo Cascina Marchisio Finale di grande persistenza gustativaLe uve vengono diraspate, pigiate delicatamente e poste a macerare in serbatoi inox, per circa 4 6 ore a temperatura controllata di 4C. Seguono quindi le fasi di pressatura soffice,decantazione a freddo e fermentazione controllata a 16 18 C. Il vino lasciato a maturare, per un certo periodo, in vasca prima di essere imbottigliato.
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