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In bocca è pieno
mentre la schiuma è discreta ma persistente
il nonno e l’azienda si impegnavano a fornire i migliori tori da riproduzione
rappresenta un'opera d'arte che racchiude l'essenza del territorio e della tradizione
impreziosito da profondi riflessi violacei che ne sottolineano la giovinezza e la vitalità
Chianti Classico DOCG Castello di Ama Regione-Piemonte In bocca è pienoIl Chianti Classico DOCG Ama stato prodotto per la prima volta con la vendemmia 2010, ed ottenuto con uve derivanti da nuovi cloni di sangiovese. Fermenta con i soli lieviti indigeni e matura in barrique almeno per 12 mesi. Per la sua vinificazione sono impiegate uve di vitigni autoctoni come il Sangiovese per il 96% del blend, cui si aggiunge una piccola percentuale di Merlot pari al 4% in modo da donare complessit e arrotondare i tannini spigolosi
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