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Attraverso un affinamento paziente di 18 mesi in botti di rovere francese
Abbinamenti: eccellente con crostacei
ribes nero) si fondono con accenni di violetta
Rispetto agli Aligoté più semplici o eccessivamente taglienti
Straordinario anche come compagno di un intero pasto gastronomico
Arcana Bianco 2014 Pigato Riviera Ligure di Ponente - Terre Bianche Garganega Attraverso un affinamento paziente diIl Pigato Riviera Ligure di Ponente "Arcana" 2014 di Terre Bianche il risultato di un'annata singolare, caratterizzata da temperature fresche che hanno esaltato la spalla acida e il profilo aromatico del vitigno. Prodotto a Dolceacqua, in un territorio dove le vigne affondano le radici nel flysch (marne e calcari), l'Arcana non un semplice Pigato, ma una selezione che mira a ridefinire il potenziale di invecchiamento della Liguria. Il 2014, in
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