Saignee della Rocca Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG Extra Brut Rosé Regione-Fife sprigiona un bouquet complesso e

sprigiona un bouquet complesso e avvolgente: note di viola e piccoli frutti rossi si intrecciano a sentori di caffè tostato e cacao

hanno favorito una maturazione precoce ma equilibrata delle uve

I tannini fini e la straordinaria eleganza di questo vino lo rendono un’esperienza mozzafiato

pensato per rendere unici i momenti più speciali

morbido con delicate note di vaniglia

Saignee della Rocca Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG Extra Brut Rosé Regione-Fife sprigiona un bouquet complesso eLa naturale espressione del pinot nero pressato il ros, una nicchia di produzione che sorprende all'assaggio perch combina freschezza di uno spumante con la complessit di un vino rosso. Le uve sono raccolte manualmente in cassette da 20 kg e stoccate a 10C in cella frigo per 12 ore. Si esegue una breve macerazione in pressa, per estrarre il tipico colore buccia di cipolla, ed il mosto fiore (resa del 45%) viene fatto fermentare in acciaio a