Dolin Bonal Quina Gentiane Quina Only Wine lievi accenni floreali di gelsomino

lievi accenni floreali di gelsomino e glicine e qualche spruzzo di pepe bianco

fiori e frutti a malapena maturi

Tataki di trota con scorzette di yuzu

coriandolo e 3 ingredienti segreti

crema brûlée e mandorle caramellate

Dolin Bonal Quina Gentiane Quina Only Wine lievi accenni floreali di gelsominoMistelle un succo d'uva parzialmente fermentato con alcol aggiunto ed infuso con chinino, patata dolce e altri ingredienti che si trovano nella zona intorno alle montagne della Grand Chartreuse. Dal colore mogano dorato, presenta una buona intensit, un tocco di fiori, chinino, agrumi ed erbe aromatiche. Equilibra il tocco di dolcezza di buccia di arancia rossa, ribes nero, chinino, erbe aromatiche e una fine amarezza.