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conosciuta anche come aletta
incarna la quintessenza della cottura lenta
Le nostre Costine di Limousine
così da semplificare la spesa e garantire la carne necessaria per circa due settimane
Oltre a quantità maggiori di hamburger e macinato
Skirt Steak Diaframma Contro Filetto conosciuta anche come alettaDiaframma di Limousine della Valchiavenna, allevata nella nostra azienda! Questo taglio pregiato e poco conosciuto, il diaframma un muscolo sottile e ricco di sapore, situato tra torace e addome. Nella carne di razza Limousine, allevata al pascolo e nutrita in modo naturale, questo taglio si distingue per la sua morbidezza e il gusto intenso. Grazie alla sua marezzatura fine e alla struttura compatta, ideale per cotture veloci alla griglia o in
