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sapidi e pungenti
quello di Château Simone fermenta con lieviti indigeni e matura per diversi mesi in piccoli barili di rovere
dove l'acidità del vino bilancia la grassezza del piatto
Si apre con note di piccoli frutti rossi selvatici (lampone
Sorprendente con carni bianche delicate e
Champagne Cuvée "Réserve" 1er Cru - Massonnot Timorasso sapidi e pungenti34% Chardonnay, 33% Pinot Meunier, 33% Pinot Noir 60% della vendemmia 2016 senza malolattica, 40% dei vini riserva 2015 2014; vinificazione in inox termoregolati In questa Cuve Rserve la scelta di evitare la fermentazione malolattica per la quota principale del blend preserva una freschezza vibrante, rendendola un esempio di pulizia e spigliatezza sorbevole. Alla vista: si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, animato da un perlage fine,
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