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50% Pinot Meunier - Affinamento in barriques
Sophie e Maxime
protette dalla tradizionale forma di allevamento a canestro
senza mai appesantirlo
la fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata
Langhe Bianco 2021 - Ferdinando Principiano Foglia Tonda 50% Pinot Meunier - AffinamentoIl Langhe Bianco di Ferdinando Principiano un'interpretazione personale, vibrante e di montagna del Timorasso, vitigno autoctono piemontese noto per la sua straordinaria tempra e longevit. Nato da vigne coltivate a un'altitudine di circa 750 metri s. l. m. e condotte in regime biologico, questo vino rifugge i clich dei bianchi opulenti per puntare dritto su una freschezza tagliente e una spiccata identit territoriale. Vinificato spontaneamente in
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