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macerazione a freddo sulle bucce di 96 ore
Zuccheri Res
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
accompagna egregiamente i piatti tipici della cucina friulana
Affinamento: 4/6 mesi in acciaio
Pinot Nero FRIULI COLLI ORIENTALI DOC 2018 Puglia macerazione a freddo sulle bucceUVE 100% Pinot Nero ZONA DI PRODUZIONE Spessa (Colli Megaluzzi), Comune di Cividale del Friuli GIACITURA TERRENO Collina Marne eoceniche (Flysch of Cormons) SUPERFICE VIGNETO 0,4 ettari ALTITUDINE ESPOSIZIONE 140 m s. l. m.., sud est sud ANNO DI IMPIANTO 1991 DENSITA DI PIANTAGIONE 5000 viti ettaro SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot classico ( 6 8 gemme) PRODUZIONE PER CEPPO circa 0,7 kg VENDEMMIA prima decade di Settembre. VINIFICAZIONE le uve diraspate e
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