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Superficie vigneto Ha 2
ZONA DI PRODUZIONE Spessa (Colli Megaluzzi)
mozzarella di bufala o burrata
Vitigno: Uvaggi vari
affinamento in acciaio
Bollabiott min 36 mesi Bio Vio Superficie vigneto Ha 2Metodo classico brut VITIGNI: Chardonnay 100%. ALTITUDINE: 400 m. s. l. m. PARCELLE: Mont Beccaria. RESA PER ETTARO: 85 q. li. TERRENO: marnoso, calcareo, argilloso. DENSIT IMPIANTO: 8. 000 ceppi ha. SISTEMA IMPIANTO: Guyot. VENDEMMIA: 2015. IN CANTINA VINIFICAZIONE: pressatura soffice con rese molto basse (65%). PRIMA FERMENTAZIONE: lieviti autoctoni (mosto fiore). RIFERMENTAZIONE IN BOTTIGLIA: lieviti selezionati. AFFINAMENTO SUI LIEVITI: > 36 mesi.
US$ 20.30
US$ 20.30
US$ 16.80
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