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Dopo una fermentazione tradizionale a temperatura controllata
corposo e avvolgente
pasta al ragù e lasagne di carne o verdure
frutta come mela e pera
che ne ha premiato la qualità e la complessità aromatica
Gattinara DOCG - Rossi Torraccia del Piantavigna Cologne (Bs) Dopo una fermentazione tradizionale aOrigine: Gattinara, Piemonte, Italia Vitigno: Nebbiolo Colore: Rosso granato brillante con riflessi aranciati, tipico dell'evoluzione del Nebbiolo. Profumo: Bouquet complesso e profondo con sentori di frutta rossa matura, ciliegia e prugna, arricchiti da sfumature floreali di violetta e delicate note terrose e speziate di tabacco, pepe nero e liquirizia. Sapore: Al palato strutturato e austero, con tannini decisi ma ben integrati, sostenuti da
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