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Vinificazione: Fermentazione e macerazione della durata di 60 giorni a temperatura controllata di 26°C
Ca del Vent utilizza nei propri vigneti il metodo biodinamico e produce vini di forte struttura
non è realizzato con le uve autoctone del territorio
robusto e con un’elegante freschezza che rende il sorso estremamente piacevole
Allevamento: Guyot con 7000 fino a 8000 vigne per ettaro
Bourgogne Cuvée Saint Vincent AOC 2021 cl.75 - Vincent Girardin SANGIOVESE Vinificazione: Fermentazione e macerazione dellaVINCENT GIRARDIN Saint Vincent Bourgogne Rouge una Cuve di vino rosso ottenuto da sole uve Pinot Noir, provenienti da vigneti con alle spalle pi di 50 anni di et, situati nella Cte de Beaune, nei pressi del comune di Santenay. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso, accompagnato all'olfatto da sentori fruttati di ciliegia, con note leggermente agrumate e leggeri tocchi floreali di violette. Succoso e fresco al palato, di ampio corpo
