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con una pressatura soffice immediata per evitare l'estrazione del colore dalle bucce
Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto
come lasagne o pasta al ragù
La fermentazione e l'affinamento avvengono in serbatoi di acciaio inox
intenso e molto persistente
Gioia del Colle Primitivo DOC Colpo di Zappa Rossi Leone de Castris Primitivo con una pressatura soffice immediataOrigine: Gioia del Colle, Puglia, Italia Vitigno: Primitivo Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei Profumo: Ricco e avvolgente, con note di frutti rossi maturi come ciliegia e prugna, integrate da sentori di spezie dolci, tabacco e una leggera nota di vaniglia. Sapore: Caldo e pieno, con una struttura robusta e tannini morbidi ma presenti. Al palato offre sensazioni di frutti rossi, cioccolato e un tocco di pepe nero, bilanciato da una
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