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di Lieviteria: uno stile storico belga originariamente prodotto per i minatori del Hainaut
fondato da Matteo Mincone nel 2013 sull'Alpe Cimbra di Folgaria
agrumi (scorza d'arancia)
Il finale è sorprendentemente equilibrato e amaro: un brief burst di luppolo — furor breve
secca e precisa come vuole lo stile californiano
Klanbarrique ∣ Wildekind ∣ 7,7% ∣ Bottiglia 37,5 Cl. Gose di Lieviteria: uno stile storicoLa Wildekind "bambino selvatico" la Brett Farmhouse Ale da 7,7% vol. di Klanbarrique: birra d'ispirazione belga invecchiata in botti da vino rosso con aggiunta di brettanomyces. Note leggermente acidule, amare e secche con il funky e la complessit del brett e del legno. Piena, complessa, da contemplare sorso dopo sorso come recita il manifesto Klanbarrique. In bottiglia 37,5 Cl. si affina nel tempo.
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