TOLEDANA GAVI DE GAVI DOCG 2021 -LA TOLEDANA plastica il mosto fiore viene repentinamente

il mosto fiore viene repentinamente raffreddato per poi essere decantato in maniera statica

Paglierino brillante con riflessi leggermente ambrati

in modo vellutato e si afferma con la solidità di una struttura piena e morbida

Mastrojanni storica azienda di Montalcino

L'affinamento si è svolto per un breve periodo in acciaio inox e in bottiglia

TOLEDANA GAVI DE GAVI DOCG 2021 -LA TOLEDANA plastica il mosto fiore viene repentinamentel Gavi del comune di Gavi Toledana Vigne Rade il risultato del progetto Vigne Rade che ha come obiettivo il rispetto delle caratteristiche naturali del terroir e del vigneto di uve Cortese, che per naturale conformazione ha zone dove i filari sono pi radi e i frutti delle piante ricavano maggior nutrimento. Questo bianco da invecchiamento affina in solo acciaio per mantenere tutta la complessit naturale del Cortese, ed uno dei vini pi premiati dalle