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sotto il cielo limpido degli Iblei
featuring maceration in stainless steel followed by malolactic fermentation and careful aging in French oak
has built an estate of excellence through solid scientific foundations and tireless dedication
000 bottiglie
The production philosophy is ironclad and faithful to tradition: long-duration fermentation and maceration in oak vats at a controlled temperature (30°C)
Barolo Ginestra Ciabot Mentin 2021 | Domenico Clerico Moscato d'Asti sotto il cielo limpido degliLa prima bandiera posta da Domenico Clerico in Ginestra e il primo vino con cui si fece conoscere nel mondo. Uno dei vini che negli ultimi 30 anni hanno fatto la storia della denominazione Barolo nella sua interezza.
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