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Il profumo è elegante
Questo Champagne è prodotto da uve 100% Chardonnay provenienti da vigneti Grand Cru nei villaggi di Avize e Cramant
Vino rosso rubino che profuma di confettura
con una spalla acida che conferisce freschezza e un finale persistente su note fruttate e speziate
con l’aggiunta di una selezione di vino rosso di Champagne per conferire colore e profondità aromatica
Arcai anfora rosso Porta del vento camporeale pa Giamaica Il profumo è eleganteDa variet auctone aziendali allevate ad alberello a 550 m s. l. m. con esposizione Nord Sud su terreni di medio impasto con tendenza argillosa. Uve raccolte nella prima decade di Settembre poi diraspate previo raffreddamento a 8 C in cella: seguono macerazione pre fermentativa a freddo e fermentazione a tempe ratura controllata con lieviti indigeni. Fermentazione alcolica e malolattica si svolgono in anfora, dove il vino affina per 6 mesi. Vino rosso
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