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separa perfettamente e delicatamente il graspo dagli acini
con fondo appena acidulo che ravviva il vino
Si accompagna ai piatti della cucina di terra ai formaggi e agli arrosti
Le uve vengono raccolte a mano in ceste traforate di circa 18 chili per permettere il passaggio dell’aria tra i grappoli
con retrogusto caratteristico
INNOMINABILE METODO CLASSICO 42 MESI Alto Adige separa perfettamente e delicatamente ilColore: giallo paglierino con riflessi verdognoli. Olfatto: complesso con sentori di fieno, erba ruta e fiori di campo. Sapore: secco, corpo fine ed elegante, sensazione di frutto bianco. Abbinamento consigliato: vino a tutto pasto, dallaperitivo a piatti di pesce e di media elaborazione. Temperatura di servizio: 6 8C. Vitigno e vinificazione Vitigno: Vitigno Innominabile ( Erbaluce ) 100%. Resa per ettaro: 65q. Metodo di vinificazione: fermentazione
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