Recioto della Valpolicella 2018 cl. 50 Tenconi Acidità Totale: 5

Acidità Totale: 5

10–13°C

Il mosto ottenuto viene sottoposto ad una lenta fermentazione che permette di esprimere al meglio le caratteristiche varietali

Profumo: Ben percepibile la sua tipicità di aromi

Note di frutta a polpa bianca (pera

Recioto della Valpolicella 2018 cl. 50 Tenconi Acidità Totale: 5Insieme al Valpolicella, il Recioto il vino pi significativo di questa zona. E un vino rosso, dolce, che nasce dal blend delle uve del posto, messe ad appassire su tavoloni di legno e canne in un ambiente ben aerato per alcuni mesi, mentre la fermentazione si tiene in inverno, nei mesi pi freddi dellanno, ed lenta e lunga, ma viene interrotta quando si raggiunge la giusta armonia tra alcol, acidit e zuccheri: un equilibrio che solo una profonda