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con un sottofondo balsamico e di erbe aromatiche
la fermentazione avviene in vasche inox a temperatura controllata
risotto ai funghi porcini e polenta con salsiccia
mentre al palato si presenta corposo e armonioso
Descrizione: L'Aceto Balsamico di Modena IGP "I Travasi Etichetta Oro" di Aggazzotti rappresenta l'eccellenza della tradizione modenese
Gudo Ticino DOC - Merlot, Cabernet Franc Delea Bibbona (Li) con un sottofondo balsamico eOrigine: Gudo, Canton Ticino, Svizzera Vitigno: Merlot (oltre il 90%), Cabernet Franc Colore: Rosso rubino con riflessi violacei Profumo: Intenso e persistente, con note di frutta a bacca rossa e accenni di pepe nero Sapore: Secco, di carattere, con buona persistenza e finezza; richiama le sensazioni olfattive Gradazione alcolica: 13,5% vol. Temperatura di servizio: 16 18C Abbinamenti: Carni, formaggi stagionati; ideale con capretto al forno Terroir:
