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Fin de Partie è l'opera più complessa e strutturata della linea firmata da Benjamin Kuentz
carni alla brace
Temperatura: 12-14°C
La loro filosofia è chiara: preservare il carattere tipico del territorio rinunciando alla tecnologia invasiva
Un bianco che non teme di essere dimenticato in cantina
Albariño 2023 - Do Ferreiro Perricone Fin de Partie è l'opera100% Albario Bianco Fermentazione in acciaio con pied de cuve selezionato L'Albario di Do Ferreiro un'istituzione delle Ras Baixas. Prodotto dalla famiglia Gerardo Mndez, questo vino il risultato di un sapiente assemblaggio di ben 164 parcelle situate nella prestigiosa sottozona della Val do Salns. Le viti, con un'et media di 50 anni, affondano le radici in suoli ricchi di granito e arenaria, respirando costantemente l'influenza dell'Oceano Atlantico.
