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Tanto di cappello
ossia fermentazione con lieviti e zuccheri indigeni e lungo affinamento in bottiglia
Si tratta di un Prosecco "con il fondo"
VITIGNI Pecorino
VITIGNI Pinot Nero 70%
Maccone Rù Extra Dry produttore-terre-del-lagorai Tanto di cappello*Annata 2021* Un ancestrale fresco e morbido, ruspante nell'anima ma di finezza niente male, fermentato con i suoi zuccheri e i suoi lieviti e poi affinato in bottiglia per circa tre anni (e sboccato!). Ha carattere, bollicina sottile, note di frutti e agrumi gogo, e tira subito la ricarica del bicchiere. Uno dei vini cult del Secco. REGIONE Puglia VITIGNI Maresco METODO Ancestrale classico AFFINAMENTO 36 mesi FILOSOFIA Artigianale, lieviti indigeni
