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preferibilmente a temperatura di cantina per apprezzarne tutta la profondità
di Stigbergets: American West Coast Pale Ale con Cascade
è esattamente uno scherzo
per bere la IPA del birrificio laziale senza impegno
L'ingresso in bocca è deciso quanto scorrevole grazie a un corpo esile e con evidenti sentori agrumati
Passalacqua | Hellen Rosso IGP 2021 | 11,5% | Vino Rosso 75 Cl. Malcantone preferibilmente a temperatura di cantinaFermentazione spontanea in vasche dacciaio aperte, con 4 giorni di contatto con le bucce. Rottura manuale del cappello. Non filtrato. Nessun controllo della temperatura. Affinamento di 6 mesi in vasche dacciaio. Un rosso energico, con aromi intensi di frutti rossi, gelso, gesso e ciliegia. Al palato ritorna specialmente la frutta ed esibisce un finale leggermente tannico e granuloso.
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