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Così ci siamo dati il compito di sviluppare un pinot nero rosato che rivaleggiasse con il più famoso sangiovese rosato italiano
Le olive vengono lavorate a temperatura sempre inferiore ai 28°
Il sorso accattivante e fresco rende la beva piacevolissima
Il Bonarda può essere considerato
ampio e persistente
Prosciutto cotto artigianale - Fracassa Salumi - solo su prenotazione Lonza Così ci siamo dati ilRealizzato con cosce di suino italiano pesante, accuratamente selezionate, dissossate a spillo e preparate per la salamoia, quest'ultima realizzata secondo la ricetta di famiglia, andr a caratterizzare e conferire sapore ai cosci che riposeranno per circa 96 ore e, successivamente, verranno sapientemente legati a corda manualmente prima di essere cotti lentamente a vapore in forno. Confezionato sottovuoto. Peso 1 Kg circa. INGREDIENTI Coscia di suino
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