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Il Febo è un vino di territorio e di testa
Heinrich ed Elda Mayr
"Ban Si" nasce infatti da una fermentazione spontanea con un contatto sulle bucce di 14 giorni
integrata da piccole percentuali di Godello
il vino si presenta con un corpo medio e una trama tannica sottile e levigata
Champagne Premier Cru Les Crêtes Brut s.a. - Sadi Malot Rondinella Il Febo è un vino100% Chardonnay Affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi in botte grande da 20 hl Lo Champagne Premier Cru Les Crtes Brut di Sadi Malot unespressione affascinante e identitaria di Villers Marmery, una rarissima enclave di Chardonnay situata nel cuore della Montagne de Reims, terra solitamente riservata al Pinot Noir. Cindy Malot e suo marito rappresentano la nuova energia del domaine, orientando la produzione verso una conduzione sempre pi naturale
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